LES FROMAGES AFFINÉSOUR SELECTION OF CHEESES
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LES DESSERTSDESSERTS
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LE CHOCOLAT SENSATION
crémeux onctueux au chocolat Guanaja, glace au chocolat blanc et émietté de biscuit Oréo
Guanaja chocolate crémeux, white chocolate ice cream, Oreo cookie crumble
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LA TARTE «KEY LIME»
en fine buche au biscuit Graham, meringue à l'italienne
Key lime tart, graham biscuits and italian meringue
LE LITCHI
en sorbet, accompagné d'un coulis aux cranberries relevé d'agrumes
Litchi sorbet with raspberries coulis, yuzu gel and lemon foam
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LA FORET NOIRE
comme un champignon, à la griottine, légèreté de chocolat au kirsch
Cherry Black Forest with chocolate cream and kirsch Chantilly
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LA NOIX de COCO
en mousse au fruits exotiques, granité au rhum, coque de chocolat Caraïbes
Light coconut cream with Caraïbes shell, rum granité and exotic coulis
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LE SOUFFLÉ
céleste au chocolat Guanaja, glace stracciatella
Bitter Guanaja chocolate soufflé and stracciatella ice cream “