LES FROMAGES AFFINÉSOUR SELECTION OF CHEESES
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LES DESSERTSDESSERTS
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LE CHOCOLAT SENSATION
crémeux onctueux au chocolat Guanaja, glace au chocolat blanc et émietté de biscuit Oréo
Guanaja chocolate crémeux, white chocolate ice cream, Oreo cookie crumble
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LE CHOCOLAT CHAUD
et sa guimauve, relevés d’une glace au pain d épices et gateau au chocolat
Hot chocolate sauce, marshmellow, pain d’epice gelato, cake
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LE CITRON
glacé, dans une gelée tremblotante parfumée à la fleur de sureau et son espuma
Lemon sorbet, raspberry coulis, elderflower foam
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LA CLOCHE AU CAFÉ
comme un champignon parfumé au caramel et noix de cajou, chapeau de chantilly au café
Coffee Chantilly, caramel mousse and cashew, cocoa crumble
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LE CALAMANSI
en duo de mousse et meringue, confiture fruitée à la framboise et les citrus
Calamansi mousse, crunchy meringue, raspberry jam and citrus
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LE SOUFFLÉ
céleste au chocolat Guanaja, glace stracciatella
Bitter Guanaja chocolate soufflé and stracciatella ice cream “