Menus

LES DESSERTSDESSERTS
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LE CHOCOLAT SENSATION
Crémeux onctueux au chocolat guanaja, glace au chocolat blanc et émietté de biscuit oréo
Guanaja chocolate crémeux, white chocolate ice cream, oreo cookie crumble
LA FORÊT NOIRE
Aux cerises, chantilly au kirsch et chocolat crémeux
Black forest chocolate crémeux, cherries and kirsch chantilly
LA SPIRALE DE POMME AU CARAMEL
Avec une bavaroise au thym, genoise caramel, crumble aux noix
Apple spiral, thyme bavarian cream, caramel sponge cake, walnut crumble
LE PAPILLON
Mousse au yuzu, compote de framboises, sable a la pistache
Yuzu mousse, raspberry compote, pistachio sablé
LES FROMAGES AFFINÉSOUR SELECTION OF CHEESES
Beemster (The Netherlands), Cana de Cabra (Spain), Port-Salut (France), Shropshire Blue (United Kingdom)
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