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LES DESSERTSDESSERTS
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LE CHOCOLAT SENSATION
Crémeux onctueux au chocolat guanaja, glace au chocolat blanc et émietté de biscuit oréo
Guanaja chocolate crémeux, white chocolate ice cream, oreo cookie crumble
LA FORÊT NOIRE
Aux cerises, chantilly au kirsch et chocolat crémeux
Black forest chocolate crémeux, cherries and kirsch chantilly
MANGO CARAMEL MILLEFUILLE
Mousse à la mangue,crème au caramel,pâte feuilletée
Mango mousse, caramel cream, flaky puff pastry
LE POTIRON
Rôti au sirop d’érable, mousse au fromage blanc et glace caramel-miso
Maple roasted pumpkin, cheesecake mousse, miso caramel ice-cream
LA CHÂTAIGNE
En crème végétale, meringue et Chantilly à la vanille, crémeux au yuzu
Plant based chestnut cream, meringue, vanilla Chantilly, yuzu curd
LES FROMAGES AFFINÉSOUR SELECTION OF CHEESES
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BEEMSTER
The Netherlands
CANA DE CABRA
Spain
PORT-SALUT
France
ROQUEFORT
France